Description du produit « Barolo DOCG - Riserva - Virna Borgogno - Piemont - Italie - 2016 »
Cépages :
- Nebbiolo
Vinification :
18 mois d’élevage en fûts de chêne. Ensuite, 3000 litres issus de parcelles sélectionnées sont assemblés pour poursuivre l’élevage pendant 12 à 18 mois supplémentaires en barriques de 30 hl. Après mise en bouteille, le vin est affiné horizontalement pendant au moins 6 mois avant expédition.
Terroir :
Mélange de calcaire, de limon et de sable fin
Dégustation :
Robe rouge rubis très intense. Nez frais aux arômes de fruits rouges délicatement enveloppés par une touche de vanille. En bouche, le vin est sec, rond et richement corsé.
Accords mets/vin :
Parfait avec un rôti de veau, risotto aux champignons, joue de bœuf braisée, fromages affinés ou lasagnes maison.
