Nuwa-Baijiu

Nuwa

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Description

Le baijiu se trouve au cœur même du savoir-faire chinois le plus noble et le plus ancien.

Son mode d’élaboration repose sur la fermentation et la distillation du sorgho – une céréale largement cultivée à travers la Chine – et implique l’utilisation de rituels séculaires depuis plus de deux mille ans. Breuvage de prédilection, à la fois des Empereurs et du peuple, ce spiritueux représente la boisson incontournable des fêtes et un cadeau évoquant les intentions les plus nobles.
Il incarne la quintessence de l’expertise chinoise et de leur esprit de générosité.


ASPECT
Couleur d’une brillance remarquable avec de belles larmes qui révèlent une texture soyeuse et élégante.

NEZ
Le premier nez offre des notes puissantes de grains fraîchement moulus et de jasmin. Puis, apparaissent d’étonnants accents d’olives vertes, de moutarde fraîche et de riz chaud. Ensuite, émergent des arômes de poivre noir et de baies roses sans pour autant occulter les premières tonalités. Un équilibre rare de subtilité avec de riches arômes qui dialoguent entre eux.


ARÔMES
Un éventail aromatique doux et très harmonieux exhalant des notes de riz au lait, de poivre noir, de baies roses et de pot pourri.

 

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