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Description du produit « Puligny Montrachet 1er Cru - Sous Les Puits - Domaine D'Ardhuy - 2014 »
Cépages :
- Chardonnay 100%
Vinification :
Le raisin entier est pressé, débourbé à froid pendant environ 24 heures. Le moût clair est fermenté en fûts (25 % de neuf). Le choix des fûts se porte sur des chauffes brèves et sur des origines de chêne peu aromatiques, afin de conserver toute sa minéralité à ce vin. Il sera élevé sur lies pendant 10 à 12 mois. Le vin est mis en bouteilles sans collage, après filtration sur plaques.
Terroir :
Sol argilo-calcaire pierreux, d’éboulis, sur sous-sol de l’oxfordien moyen et supérieur : marnes blanches et marno-calcaires.
Dégustation :
La nature du sol confère à ce vin un caractère minéral prononcé avec un développement floral. Le Puligny Montrachet Le Trézin est puissant, riche et associe élégance et longueur en un bel équilibre.
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