Publié par L'équipe dans Vins de Loire le 18/03/2021 à 16:48
EN ROUTE POUR LE DOMAINE LA NOBLAIE
Ancré sur les terroirs de calcaire et de tuffeau des bords de la Vienne, le Domaine fait partie des valeurs sûres de l’appellation.
Son vignoble d’un seul tenant s’étend sur un plateau et des coteaux orientés Sud-est. Cette implantation en « croupe » garantit un micro climat favorable au Cabernet Franc et au Chenin.
Passé maître dans la vinification du Cabernet Franc, Jérôme Billard livre au travers de ses sélections parcellaires des vins marqués par l’empreinte de leurs terroirs respectifs.
A découvrir également les rares chinons blancs issus du Chenin, qu’on appelle ici Pineau de Loire.
Découvrez la sélection :
Le Temps des Cerises - AOC Chinon - 2019
Un 100% Cabernet Franc, ce vin s'ouvre sur un nez intense de fruits rouges. La bouche ronde a une belle structure soyeuse.
A déguster sur des viandes rouges, grillades, assiette de charcuterie, fromages.
Prix : 10,50 €
Les Chiens Chiens - AOC Chinon - 2018
Le nom de cette cuvée provient d'une parcelle sélectionnée pour son terroir d'argiles denses plus communément appelées « Cornuelles ».Les Chiens Chiens est un Chinon solaire aux multiples facettes, entre fruits et épices, rondeur et charpente.
A déguster sur des viandes rouge en sauce et fromages.
Prix : 12,60 €
Les Blancs Manteaux - AOC Chinon - 2018
Les Blancs Manteaux, du nom du coteau calcaire d'où est issue cette cuvée, est une sélection parcellaire de vieilles vignes de 60 ans.C'est le Chinon aromatique, équilibré, élégant et tout en finesse.
A déguster sur des viandes rouges, du veau, de l'agneau et des fromages.
Prix : 12,80 €
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