Venez découvrir l'appellation Chinon de la Loire

Publié par L'équipe dans Vins de Loire le 18/03/2021 à 16:48

EN ROUTE POUR LE DOMAINE LA NOBLAIE

Ancré sur les terroirs de calcaire et de tuffeau des bords de la Vienne, le Domaine fait partie des valeurs sûres de l’appellation.

Son vignoble d’un seul tenant s’étend sur un plateau et des coteaux orientés Sud-est. Cette implantation en « croupe » garantit un micro climat favorable au Cabernet Franc et au Chenin.

Passé maître dans la vinification du Cabernet Franc, Jérôme Billard livre au travers de ses sélections parcellaires des vins marqués par l’empreinte de leurs terroirs respectifs.

A découvrir également les rares chinons blancs issus du Chenin, qu’on appelle ici Pineau de Loire.

Découvrez la sélection :

Chante Le Vent - Chinon - 2019

Ce Chinon blanc sec issu du cépage Chenin offre des arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. La belle minéralité de fin de bouche n'est pas sans rappeler son terroir d'origine : le tuffeau.

A déguster à l'apéritif, sur poissons grillés, viandes blanches en sauce, fromage de chèvre, foie gras.

Prix : 11,40 €

La Part des Anges - Chinon - 2017

Voici un Chenin totalement atypique, botrytisé mais sec, entonné dans 5 barriques directement après pressurage.Vous serez sur un vin ample, rond et puissant aux notes de miel, de châtaigne et de coing.

A déguster à l'apéritif, sur poissons grillés, viandes blanches en sauce, fromage de chèvre, foie gras.

Prix : 19,90 €

Le Temps des Cerises - AOC Chinon - 2019

Un 100% Cabernet Franc, ce vin s'ouvre sur un nez intense de fruits rouges. La bouche ronde a une belle structure soyeuse.

A déguster sur des viandes rouges, grillades, assiette de charcuterie, fromages.

Prix : 10,50 €

Goutte de Rosé - AOC Chinon

100% Cabernet Franc, ce rosé sec offre une bouche toute en rondeur à l'attaque franche et aux arômes fruités persistants.

A déguster tout au long d'un repas, à l'apéritif, viandes blanches, viandes rouges, grillades, salades estivales.

Prix : 9,10 €

Les Chiens Chiens - AOC Chinon - 2018

Le nom de cette cuvée provient d'une parcelle sélectionnée pour son terroir d'argiles denses plus communément appelées « Cornuelles ».Les Chiens Chiens est un Chinon solaire aux multiples facettes, entre fruits et épices, rondeur et charpente.

A déguster sur des viandes rouge en sauce et fromages.

Prix : 12,60 €

Les Blancs Manteaux - AOC Chinon - 2018

Les Blancs Manteaux, du nom du coteau calcaire d'où est issue cette cuvée, est une sélection parcellaire de vieilles vignes de 60 ans.C'est le Chinon aromatique, équilibré, élégant et tout en finesse.

A déguster sur des viandes rouges, du veau, de l'agneau et des fromages.

Prix : 12,80 €

Mots clés : Loire, blanc, chien chien, chinon, rosé, rouge, vins

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