Moulin à vent - Maison Dominique Piron - 2021

Maison Dominque Piron

18,30

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Description

Cépages :
-  Gamay 100 %


Vinification :
Après une récolte manuelle des grappes  au Nord du Beaujolais, c'est une vinification longue accompagnée de pigeages réguliers à la bourguignonne avant un élevage partiel en fûts.


Terroir :
Sol schisteux.


Dégustation :
Vin charpenté aux arômes d'iris, de roses fanées et de fruits mûrs.


Accords Mets - Vins :
Ce vin accompagnera des terrines de gibiers, carrée de veau rôti et ses frites maisons, volaille à la broche.

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