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Ce Single malt fait l'objet d'une triple distillation avant d'être vieilli dans des tonneaux de sherry espagnol préalablement affinés avec les meilleurs sherry oloros. Le 'Red Head' leur doit à la fois sa jolie couleur rubis - qui lui a vaku son nom- et tout son caractère: un nez d'orange confite, de fruits secs et de prune rouge; une bouche crémeuse, épicée et au côté 'noix' des oloroso.
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