63,00 €
Du haut de ses 57,1°, ce Port Askaig n'est pas un brut de fût mais, comme son nom l'indique, il renvoie à la notion britannique de proof spirit.
Bel équilibre entre la chaleur de l'alcool, la puissance de la tourbe et du côté fumé, la fraîcheur saline des malts maritimes et la gourmandise de notes miellées. L'adjonction d eau pure et un peu d'aération lui permettent de développer au mieux ses arômes.
Un produit d'Islay, terre de grands Whiskies, s'il en est. Les 57,1° passent très facilement, presque sans les remarquer, tant ce Whisky est équilibré. La tourbe est très douce et n'envahit pas le palais. Des notes de fruits blancs, ou florales. On sent un peu le "Petit Beurre". C'est fin et délicat. Tout en subtilité et fraîcheur.
La distillerie qui sort ce produit n'est pas connue. Les conjectures (des experts) vont vers Caol Ila ou Bunnahabhain, géographiquement voisins de Port Askaig, sur la côte nord-est d'Islay.
Pour ma part, j'hésite. Je n'y retrouve pas la puissance de Caol Ila et, d'autre part, Bunnahabhain n'est pas grand producteur de Malts tourbés.
Très bon produit. Excellent, si l'on considère le rapport qualité/prix.