La Virada est issu d'une parcelle exposée Sud protégée par les vents de l'Ouest. Cela apporte une cuvée de grande complexité tant sur la multitude d'arômes que les différentes textures qui s'entremêlent au cours de la dégustation !
33,70 €
- Gros Manseng
- Petit Manseng
- Petit Courbu
- Camaret
Pressurage en vendange entière, fermentation sur levures indiègnes en foudres de 1200 litres thermorégulé
Sol argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés.
A l’œil : Or pâle
Au nez : complexe, de pêche, agrumes, mandarine et épices douces.
En bouche : ample et exotique avec une belle richesse et une trame sur la tension, finale saline
Accords Mets - Vins :
un homard thermidor, une lotte au jambon cru, un poulet écrevisse, des fromages de chèvre
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