27,50 €
- Duras
- Braucol
Les cépages fermentent séparément en barriques neuves de 400 l à 26-28° C. L'extraction se fait en douceur, grâce à des pigeages réguliers. La durée de macération est de quatre à cinq semaines.
Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.
À l'œil : D'une couleur pourpre sombre.
Au nez : ce vin offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes poivrées.
En bouche : La bouche est fruitée, charnue, fraîche et soyeuse, et se termine sur une très longue finale.
Accompagnement mets/vins :
Il se marie avec les volailles goûteuses, les gigots ou sautés d'agneau, les gibiers (lièvre, chevreuil, sanglier...) ainsi que les viandes rouges marinées.
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