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- Sémillion 100 %
5 ha. Les vignes sont taillées à Cot puis effeuillées fin août. passage à la main pour éliminer les grappes de mauvaise qualité. Vinification traditionnelle en cuve avec maintien des températures de fermentation à 22 °
Argilo-calcaire, très remanié. Sol hétérogène avec des zones très calcaires au sommet des coteaux.
Odeur de fleurs blanches et de pêche. Rond, tendre et moelleux.
A boire frais à environ 8° en apéritif, avec le melon et les fromages à pâte bleue (Roquefort) et avec les fruits.
Distinctions :
N.C.
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