12,40 €
- Malbec 100%
Vinification en cuve ciment thermorégulée. Tri de la vendange manuellement / égrappage / foulage / température de vinification 27° - 28°C / pigeage / cuvaison entre 25 et 30 jours.
Élevage en cuve ciment dont 30% en fût de chêne pendant 18 mois. Pas de filtration.
Sols Argilo-silicieux caillouteux. 3ème terrasse. Exposition sud. Vignes de plus de 30 ans.
À l'œil : D'un pourpre lumineux, ce vin attire le regard.
Au nez : Le nez est vif, plein de fruits tels que le cassis et le sureau, avec un soupçon de réglisse et quelques épices.
En bouche : Juteux et friand en bouche, les tanins sont croquants, le cœur du vin étant agréablement doux et frais.
Ce vin est parfait pour accompagner un rôti de porc, un gratin de courges, une poêlée de cèpes.
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