Un vin rouge sur la fraîcheur, la cerise. Equilibrée et de tanins souples.
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- Gamay
- Mondeuse Noir
- Persan
En grappes entières, fermentations avec levures indigènes. Élevage 9 mois en cuve.
Marnes schisteuses, sol argilo-calcaire, vignes en coteaux exposées Ouest.
Frais, sur des notes de fruits rouges bien mûrs avec des nuances florales, très bien défini dans ses arômes. Équilibrée, de belles notes fruitées, de la structure avec des tanins souples.
À déguster sur des charcuteries, des fromages, des viandes rouges.
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