Rhum - Trident Noir - 42° - 70 cl - Maison Ferroni

Rhum ambré – Trident Noir – Maison Ferroni

Le Rhum Trident Noir incarne la résurrection d'une tradition marseillaise oubliée. Au 19ème siècle, Marseille était l'une des capitales du rhum européen avec plus d'une centaine de marques établies dans ses chais. Guillaume Ferroni, barman, distillateur et passionné d'histoire, a entrepris de redonner vie à ce patrimoine disparu. Ce rhum n'est pas un simple assemblage : c'est un hommage à quatre siècles d'échanges maritimes, de savoir-faire et d'audace commerciale.

Porté par une sélection rigoureuse de vieux rhums en provenance des plus grands terroirs rhummiers – Trinidad, Guyana, Île Maurice – le Trident Noir se distingue par une signature florale subtile et une puissance aromatique contenue. Caramel, boisé noble et touches florales s'entrelacent en une expression équilibrée et contemplative, où chaque gorgée révèle des couches de complexité. Un spiritueux de caractère, pensé pour la lenteur et le plaisir partagé.

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Composition :
Rhum Trinidad – structure et corps, notes épicées et caramélisées.
Rhum Guyana – richesse aromatique, notes boisées et florale
Rhum Île Maurice – rondeur et légèreté agricole, subtilité florale.
Titre alcoolométrique : 42%.

Élaboration :
Assemblage de vieux rhums sélectionnés par Guillaume Ferroni et affinés au Château des Creissauds, berceau des spiritueux provençaux de la Maison. Chaque rhum bénéficie d'un second vieillissement dans les caves du château transformées en chai, en petits fûts d'essences variées, pour créer des finitions originales et inventives. Un travail d'embouteilleur indépendant au service de la complexité.

Héritage et terroir :
Au 19ème siècle, Marseille existait plus d'une centaine de marques de rhums. Guillaume Ferroni a entrepris de rallumer ce flambeau en 2010 et commence à nouveau à faire vieillir et à redonner vie au style du rhum marseillais du 19ème siècle. Le Trident Noir puise ses racines dans cette époque dorée, où les fûts de chêne français apportaient leur signature distinctive à chaque spiritueux. Un lien intemporel entre Provence et Caraïbe.

Dégustation :
Robe ambrée profonde et chaleureuse. Au nez, l'assemblage s'ouvre sur des notes florales délicates, suivies par des arômes de caramel riche et de boisé noble aux touches subtiles de vanille. En bouche, l'attaque est franche et généreuse, révélant toute la complexité de l'assemblage : caramel gourmand, boisé élégant, notes florales qui persistent. La finale est chaleureuse et prolongée, invitant à une nouvelle gorgée. Un rhum de méditation, idéal pour la contemplation lente.

Service et usage :
Rhum de dégustation, à savourer pur ou légèrement dilué d'une goutte d'eau pour libérer les arômes florauxpieds. Idéal en apéritif ou digestif, en compagnie ou en moment de solitude réfléchie. À servir à température ambiante ou sur glaçons. Température recommandée : 15 à 18 °C.

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Service et conservation

À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans une position debout. Le rhum Trident Noir se conserve plusieurs décennies sans altération, gagnant en complexité et en rondeur avec le temps. Chaque bouteille témoigne du soin apporté à la sélection et à l'assemblage par Guillaume Ferroni.

L'excellence de la Maison Ferroni

Fondée en 2010 par Guillaume Ferroni, barman, distillateur, embouteilleur indépendant et historien des spiritueux, la Maison Ferroni s'est progressivement imposée comme gardienne de traditions perdue et créatrice de spiritueux d'exception en Provence. Peur de rien, curieux de tout, Guillaume Ferroni endosse les rôles d'embouteilleur indépendant, d'assembleur, de distillateur, d'éleveur, de découvreur et de créateur de spiritueux. Installée au Château des Creissauds près d'Aubagne, la Maison perpétue l'héritage marseillais du 19ème siècle en donnant une nouvelle vie aux traditions oubliées et en créant des spiritueux qui dialoguent avec le passé tout en regardant vers l'avenir.

Profil sensoriel

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