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Élevage : Le Ferroni Brut de Fût Grand Arôme 2017 est un rhum de mélasse à fermentation longue, distillé en colonne puis vieillit 7 années en fût de Cognac.
L’élevage est 100% méditerranéen : étés très chauds et secs, avec des hivers froids. Les amplitudes thermiques sont importantes. Cet élevage accélère la maturation des rhums de manière aussi importante que dans un climat tropical, avec une part des anges souvent supérieure.
Couleur : Ambrée avec des reflets miel
Nez : Le nez est d’une puissance aromatique extraordinaire qui embaume la pièce.
On est sur les fruits flambés, la banane caramélisée, le baba au rhum. C’est pâtissier avec des notes d’olive verte et de framboise.
Bouche : L’attaque est souple. C’est un rhum aux arômes lourds et prégnants. D’une intensité aromatique formidable et une finale d’une longueur sans fin.
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