17,50 €
Syrah 100%
Vendanges manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l'entrée de la cuverie.
Égrappage et macération à froid en cuves inox thermo-régulées.
Levures indigènes. Élevage 12 mois en barrique, pas de bois neuf.
Terroir de galets roulés. Sur le plateau de Louze.
À l’œil : Belle robe rubis soutenu, reflets violacés.
Au nez : Fruité, arômes de fruits frais, cerise, nuances florales (violette, pivoine), pointe épicée.
En bouche : Rondeur et souplesse, tanins fins et croquants, profil fruité et floral, bel équilibre, finale agréable.
Apéritifs, grillades, charcuteries, onglet à l'échalote.
Température de service : 14 - 16°C
Temps de garde : 5 ans
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