16,00 €
- Syrah 100%
Vendanges manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l'entrée de la cuverie. Égrappage et macération à froid en cuves inox thermo-régulées. Levures indigènes.
Élevage 12 mois en barrique, pas de bois neuf.
Terroir de galets roulés. Sur le plateau de Louze.
A l'oeil : Belle robe rubis soutenu, reflets violacés.
Au nez : Fruité, dévoile des arômes de fruits frais, de cerise, des nuances florales (violette, pivoine), une pointe épicée.
En bouche : De la rondeur et de la souplesse, des tanins fins et croquants, un profil sur le fruit et les notes florales, bel équilibre et finale très agréable.
Accords Mets - Vins :
Accompagne les apéritifs, grillades, charcuteries, onglet à l'échalote.
Température de service : 14 - 16°C
Temps de garde : 5 ans.
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