Ici le côté gourmand et charmeur du terroir s’exprime pleinement. Une belle maturité de raisin est nécessaire pour obtenir une texture si veloutée.
9,00 €
- Syrah
- Grenache
- Carignan
- Merlot
Vin biologique certifié par Bureau Veritas
Récolte à maturité pelliculaire et aromatique
Eraflage à 100% des raisins et encuvage en baies entières sans ajout de SO2 o
Macération pré-fermentaire à froid pour maximiser l’extraction d’arômes et de couleur
Fermentation régulée à 25°C avec extraction limitée en levure indigènes
Macération courte (10 jours) pour favoriser la souplesse
Robe violine brillant
Nez de cassis et de cerises.
Fraiche et vive comme un torrent de montagne
Il peut s'apprécier dès maintenant et les 3 ans qui suivent.
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