Composée de Grenache, Clairette, Picpoul et Ugni blanc, élevés en cuves, cette cuvée offre de magnifiques arômes de fruits, d’agrumes et de fleurs blanches, et un très bel équilibre en bouche. La Fermade reflète toute la minéralité du terroir de Lirac.
15,45 €
- Grenache
- Clairette
- Picpoul
- Ugni Blanc
Eraflage, fermentation à basse température, batonnage régulier, cuve inox, pas de fermentation malolactique.
Plateau de Lirac (Galets roulés)
Coteaux de Saint Laurent des Arbres (sable et galets)
« Robe or jaune vif. Nez discret mais engageant dévoilant prune jaune, agrumes, touches florales et minérales. Bouche équilibrée et nette qui tempère sa corpulence par une solide fraîcheur. Evolution intense, fruitée et épicée, un lirac fort convaincant. » (Guide Gilbert & Gaillard)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite). Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Température de service : 10 - 12°C
Temps de garde : 4 à 8 ans
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