Hermitage - Domaine Gilles Robin - 2017 - BIO
88,80 €
- 100 % Syrah
Cette cuvée est vinifiée en cuve inox pendant 30 jours et élevée 24 mois en fût de chêne neuf.
C'est une sélection de vignes sur le terroir des Bassards.
Robe pourpre sombre et soutenue. Modelé par l’élevage, le nez évoque une expression accomplie où le fruit très mûr est enrichi de notes fleuries, boisées et épicées, et discrètement empyreumatique, aux notes de tabac blond, rose épanouie, fruits à alcool, Zan ainsi qu’une pointe de curcuma et de cacao.
La bouche très dense associe la finesse du grain au volume et s'appuie sur une structure fondue aux tanins soyeux.
Idéal avec des viandes rouges et des gibiers.
Temps de garde : 10 ans.
Température de service : 16°C, il est conseillé de le carafer 4 heures à l'avance.
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