18,20 €
- Syrah 100%
Culture de la vigne en conversion certifié par Ecocert. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement. Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri. Egrappage à 100 % Encuvage et décuvage par gravité Vinification traditionnelle en cuves béton brut Cuvaison 28-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression Elevage de 8 mois en cuve béton brut.
Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques
A l’œil : rouge intense, reflets violacés.
Au nez : cassis et violette
En bouche : fruits confits, cuir, épices.
Accords mets - vins :
Idéal sur des viandes rouges, des plateaux de fromage.
Température de service : 16 - 17°C
Temps de garde : 5 ans
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