Ce vin marque par sa profondeur, l’ampleur de sa matière et la finesse de sa structure. Généreux dans sa jeunesse, il prend la parfaite expression du vin de taffetas avec les années et les décennies.
58,80 €
- Syrah
Vendange manuelle avec tri sélectif Monopole / mono parcellaire. Élevage de 12 mois en fûts bourguignons (neuf à 3 ans). Vieillissement de 12 mois prolongé en bouteilles. Fermentation en cuve Inox.
Plateau argilo-calcaire avec galets roulés Vignes de 60 ans - Agriculture Bio depuis 1969
Vin à la robe pourpre légère, doté d'un nez puissant aux notes d'épices, de framboise et de violette, et d'une bouche soyeuse sur un demi-corps croquant qui laisse une sensation juteuse et addictive.
Côte de bœuf grillée, Magret de canard sauce aux fruits rouges, Fromages affinés comme un Saint-Marcellin, Civet de sanglier, Risotto aux champignons et truffe
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Domaine Graeme et Julie Bott
29,60 €
Domaine Gilles Robin
30,60 €