14,90 €
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan et Carignan.
Récolte manuelle à maturité, fermentation en assemblage avec le Grenache pour fixer la couleur des tanins, Syrah vinifiée séparément avec une macération et extraction douce d'environ trois semaines.
Sols composés de calcaires argileux et dépôts alluviaux avec galets ronds.
Alliance généreuse et gourmande de Syrah et Grenache, arômes fruités et notes épicées, finale fraîche.
Charcuterie, moussaka, parmigiana d'aubergines, viandes grillées et rôties, steak tartare.
Température de service : 16 à 18°C.
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