Un millésime de grande garde, aux conditions sanitaires exceptionnelles !
12,80 €
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°c. Vinification en cuves inox thermorégulées.
Sols sablonneux
A l'oeil : une très jolie robe de couleur jaune Mimosa aux reflets Nankin.
Au nez : On découvre un joli nez frais et gourmand sur des arômes de fleurs de sureaux, de lilas blanc et d'eau de coco.
En bouche : La bouche est jolie, présentant une belle minéralité et une belle sucrosité.
On retrouve des arômes de marmelade d'orange sanguine et de confit de coings. Très belle longueur.
Accords Mets-Vins :
Poulpe à la Gallego - Spaghettis aux palourdes - Cevide de dorade.
Température de service : 10 - 12°C.
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