41,30 €
- 100 % Syrah
Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri. Egrappage à 100%. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison de 28-32 jour avec pigeage, pressurage avec pressoir vertical à faile pression. Elevage de 24 mois dont 12mois de vieilles barriques puis 12 mois d'Ovoïdes béton.
Sol granitique très dégradés et bande argilo limoneuse.
Plus de chair et de corps dans ce Cornas d'un beau millésime, de doux tanins et des parfums légèrement exotiques
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