Condrieu - Coteau de Vernon - Domaine Georges Vernay - Bio - 2018
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- Viognier 100%
Vendanges manuelles, en caissettes, à pleine maturité. Pressurage direct en vendanges entières. Débourbage statique et élevage en barriques, sur lies fines, durant 12 à 18 mois (25% de bois neuf).
Sol de granite à biotite.
A l'oeil : Robe jaune limpide et brillante.
Au nez : Fruits exotiques, épices, tabac, bois, cuir.
En bouche :Très équilibré, belle fraîcheur, exhubérant et fin à la fois.
Accords mets - vins :
Homard et crustacés cuits, plats exotiques (curries, colombos), asperges.
Température de dégustation : 11°c
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