Les Safres Blanc est un véritable blanc de Gastronomie.
55,90 €
- Grenache blanc
- Roussanne
- Clairette
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°c.
Vinification de 20% du vin en barriques de 1 vin et 80% du vin en barriques de 5 à 7 vins.
Sols sablonneux composés de sable et de safres sur le lieu-dit "Les Bédines".
Ce vin à la robe lumineuse dévoile un nez floral et fruité, mêlant poire Williams, ananas confit et vanille. En bouche, il séduit par son élégance et son énergie, avec des notes de confiture d’orange, de safran et de coing. La finale est suave, gourmande et longue.
Morue en escabèche - Filet de Saint-Pierre au beurre blanc - Homard Thermidor.
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