Coup de cœur
12,50 €
- Grenache 70%
- Syrah 30%
Vignoble travaillé en agriculture biologique.
Vendanges manuelles à pleine maturité.
Macération longue avec de nombreux délestages à l'air.
Elevage sur lies en cuves thermo-régulées pendant 7 mois.
Terroir argilo-calcaire. Exposition Sud. Pente 10 à 20%.
Age des vignes : 10 à 50 ans.
Au nez : On découvre des arômes de groseille fraîche et de framboise écrasée.
En bouche : Sa bouche est suave, onctueuse et concentrée. Une belle complexité aromatique est développée, soutenue par des notes poivrées.
Idéal sur un magret de canard aux girolles, une côte de boeuf de l'Aubrac, un carré d'agneau du Ventoux au miel des garrigues.
Température de service : 16 - 18°C.
Coup de cœur
superbe
superbe
superbe
J’adore le Juvenal, le Gigondas du pauvre.
En plus l’acheter chez Brunin est moins fatigant que d’aller le chercher à Saint-Hippolyte-le-Graveyron