Coup de cœur
11,00 €
- Grenache 70%
- Syrah 30%
Vignoble travaillé en agriculture biologique.
Vendanges manuelles à pleine maturité.
Macération longue avec de nombreux délestages à l’air.
Elevage sur lies en cuves thermo-régulées pendant 7 mois.
Terroir argilo-calcaire. Exposition Sud. Pente 10 à 20%
Age des vignes : 10 à 50 ans.
Au nez : On découvre des arômes de groseille fraîche et de framboise écrasé.
En bouche : Sa bouche est suave, onctueuse et concentrée. Une belle complexité aromatique est développée, soutenue par des notes poivrées.
Accords Mets - Vins :
Idéal sur un magret de canard aux girolles, une côte de boeuf de l'Aubrac, un carré d'agneau du Ventoux aux miel des garrigues.
Température de servie : 16 - 18°C.
Coup de cœur
superbe
superbe
superbe
J’adore le Juvenal, le Gigondas du pauvre.
En plus l’acheter chez Brunin est moins fatigant que d’aller le chercher à Saint-Hippolyte-le-Graveyron