Les Ribes du Vallat désignent un terroir provençal situé sur des coteaux entourant un vallon. Bien exposé et drainé, il inspire les artistes au printemps. La gamme comprend un vin blanc, un rosé et un rouge.
13,50 €
- Clairette
- Viognier
• refroidissement de la vendange (10°)
• pressurage direct
• fermentation et élevage sur lie : 50% en cuve thermosrégulée et 50% en demi muid pendant 6 mois
- Terroir argilo-calcaire. Exposition sud.
On y découvre un nez élégant avec des notes de fleurs blanches et des arômes d'abricot. Sa bouche est franche avec des notes d'écorce d'orange. Un final ample se développe, soutenu par des notes légèrement lactées.
- Apéritif dinatoire
- Viande blanche
- Poisson
- Fruits de mer
Température de service : 9 - 12°C
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