LA TABLE DU BOUCHER
4 RUE DU PATURAGE - 7972 Quevaucamps (Beloeil)
Tél : 0032(0)69/ 57.31.32
4 RUE DU PATURAGE - 7972 Quevaucamps (Beloeil)
Tél : 0032(0)69/ 57.31.32
Daniel et Nançy Cotille vous proposent de venir passer un agréable moment de gastronomie et de convivialité chez eux. Aménagé à leur domicile, leur restaurant « la Table du Boucher » réunit les amateurs de viande de premier choix préparée « à l'ancienne » : « Mon métier de boucher, que j'exerce toujours, me permet de reconnaître les meilleurs morceaux que je vais chercher plusieurs fois par semaine à l'abattoir. Les onglets, les entrecôtes, la cervelle, les côtes d'agneau sont ensuite cuisinées par mon épouse dans des recettes anciennes un peu à la manière des bouchons lyonnais. Le pain, les légumes, les fruits et les glaces nous sont fournis par des artisans locaux qui travaillent dans les règles de l'art et avec la même philosophie que nous ».
De nombreuses suggestions viennent diversifier l'offre chaque semaine (homards, vols-au-vents...) au plus grand plaisir des clients accueillis chaque midi par ce couple de passionnés. « L'accueil chez nous est chaleureux et si je suis en cuisine, Daniel se charge de mettre l'ambiance et de servir les clients. J'adore mitonner de bons petits plats avec des produits frais sévèrement sélectionnés et qui raviront la vingtaine de clients qui peuvent prendre place en salle » conclut Nancy.