Ce produit n'est pas disponible pour le moment.
- Grenache
- Cinsault
- Calitor
Débourbage à froid, vinification à basse température, élevage en cuves thermo-régulées avec remise en suspension des lies fines.
Combinaison de sols de phyllade sur des colluvions schisteuses.
À l’œil : Robe rose soutenue aux reflets brillants
Au nez : Arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise)
En bouche : Palais ample et suave, bouquet de fruits rouges à noyau
Température de dégustation : 10° à 12°C
Idéal avec des viandes blanches à basse température (poulet, veau), ou un tartare de veau aux truffes blanches.
Dégusté avec une viande blanche cuite au barbecue (brochettes de poulet façon Bombay). Il est très bien, riche, parfum de bonbons acidulés et de fruits exotiques, suave mais tout en restant léger. Un régal !