Une bulle légère aux arômes de raisins mûrs, de poire et framboise.
17,30 €
- Gamay St Romain 100%
Vignes conduites en biodynamie. Vendange manuelle et pressurage direct.
Fermentation alcoolique à basse température grâce aux levures indigènes en cuve jusqu’à 7% vol.
Mise en bouteille pour la seconde fermentation jusqu’à atteindre 8,3% vol.
Ensemble de parcelles du domaine plantées sur sables granitiques.
Jeunes vignes.
À l'oeil : Rose vif.
Au nez : Arômes de raisins mûrs, de poire et framboise.
En bouche : On retrouve l'expression aromatique du Gamay, mise en valeur par la finesse des bulles. La rondeur à l'attaque est équilibrée par une finale vive.
Idéal en apéritif en été, accompagnant des desserts à base de fruits rouges.
Température de service : 8°C
Temps de garde : 2 ans.
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