69,30 €
- Cabernet Franc
Le sol de tuffeau donne de la richesse et toute sa finesse au vin. Le raisin est vendangé à la main puis égrappé et trié. Il subit ensuite une macération pré-fermentaire à froid avant le début de la fermentation. La durée totale de macération est d’environ 1 mois en cuve inox. Le vin est ensuite entonné, par gravité, dans des barriques bordelaises pour y être élevé pendant 24 mois. La micro oxygénation pendant cet élevage permet d’affiner le cabernet franc tout en affirmant son caractère et sa matière.
Vieilles vignes qui poussent sur les coteaux argilo-calcaire de Parnay
Ce vin charnu, savoureux et abondant séduit par sa belle persistance, promettant une expérience de dégustation exquise !
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