28,50 €
- Sauvignon 100%
Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes durant 4 mois avant la mise en bouteille.
Sols d'argiles à silex et de calcaires crayeux.
A l'oeil : Robe jaune clair, légers reflets verts.
Au nez : Floral (aubépine, acacia), fruité (agrumes, fruits blancs à noyau) et fumé.
En bouche : Un monstre d'équilibre minéral et fruité. Fins amers en finale.
Fromages de chèvre, gambas, scampis.
Température de service : 11 - 12°C
Temps de garde : 5-6 ans.
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