18,20 €
- Tresaillier 100%
Vinification et fermentation à basse température (13°C) en début de travail jusqu'a 17°C pour terminer la transformation du sucre en alcool et obtenir un bel équilibre aromatique du cépage. Soutirage à la fin de la fermentation, élevage en cuve sur lies fines, filtration et mise en bouteille.
Argilo-calcaire et granitique de la commune de Cesset.
Au nez : Sa finesse et sa fraîcheur se mêlent à des notes citronnées et florales.
En bouche : On retrouve sur ce vin sec et élégant une touche de salinité en finale ainsi qu’une belle longueur.
Il accompagnera parfaitement des huîtres, des fruits de mer, des crustacés et même des fromages…
Température de service : 11 à 12°c
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