Excellent !!! Plein de fruit, de plaisir et de goût. A refaire.
10,10 €
- Cabernet Franc
Adaptation des conditions de macération à l'année : Les températures sont contrôlées (20 à 30°C), la durée de macération est assez courte, ne dépassant pas 6 jours et le type de pratique change (brassages à l'air, cuves rotomatic...) pour extraire délicatement les arômes. Aérations et soutirages périodiques adaptés pendant quatre mois.
60% Schiste vert, 40% microgranulite et microdiorite.
A l’œil : Robe pourpre.
Au nez : Fruits rouges frais (fraise, cassis) associés à des notes reglissées.
En bouche : Attaque franche. Sensation de gourmandise apportée par les arômes de fruits cuits. Structure tannique légère.
Complicité gastronomique: viandes blanches, agneau et charcuteries.
Excellent !!! Plein de fruit, de plaisir et de goût. A refaire.
Découverte. Vin estival de belle tenue.
Voir les 3 avis sur le produit Aoc Anjou Rouge - Domaine du Petit Clocher - 2022
Ce cabernet d'Anjou peut se déguster frais sur une grillade. Les arômes fruités et de légères notes tanniques laissent une belle impression.