LES VIGNOBLES VINCENT LEMAÎTRE (BORDEAUX)

« Le vin est un plaisir avant tout , pas un faire valoir. »

- Vincent Lemaitre Vigneron

Situé à quelques centaines de mètres de l’Estuaire de la Gironde, parmi les coteaux qui jalonnent la rive droite entre Blaye et Bourg, Château Rousselle vous invite au pays de l’enfance du vin de Bordeaux.

Après avoir rendu à la maison de Rousselle sa noblesse, Vincent Lemaitre continue de travailler sans relâche à produire le vin dont il rêvait lorsqu’il n’était qu’un amateur : un grand vin de Bordeaux à un prix abordable.

Vinification

Récolte triée à la main sur table de tri avant la mise en cuve.
Macération pré-fermentaire à froid de toutes les cuves.
Fermentation alcoolique et macération sont de longue durée afin d’extraire les arômes et donner au vin toute sa puissance.
Remontages quotidiens, matin et soir, dont la durée varie en fonction du volume de la cuve.
Fermentation malolactique en barriques neuves pour la cuve de merlot destinée au vin « Prestige ».