23,40 €
- Sauvignon 100%
Travail du sol sans désherbant. Vendanges manuelles en cagettes avec tri rigoureux.
Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide.
Élevage de 10 mois sur lies et en fûts.
Silice doit son nom à son sol riche en fer.
Un vin d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune.
À l'œil : Robe dorée.
Au nez : Subtile palette aromatique avec de fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil.
Peut se marier avec un homard, un loup de Méditerranée grillé.
Température de dégustation : 10 - 12°C
Temps de garde : 8 ans
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...