20,70 €
- Sauvignon 100%
Travail du sol, pas de désherbant. Vendanges manuelles en cagettes avec tri rigoureux. Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide. Elevage de 10 mois sur lies et en fûts.
Silice doit son nom à son sol riche en fer.
Un vin d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune.
A l'oeil : La Robe est dorée.
Au nez : Subtile palette aromatique, aux fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil.
Accords Mets-Vins:
Peut se marier avec un homard, un loup de la méditerranée grillée.
Température de dégustation : 10-12°c
Temps de garde : 8 ans.
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