17,10 €
- Carignan
- Syrah
Courte macération préfermentaire à froid. Fermentation en levures indigènes.
Élevage : 8 mois en cuve inox.
Sols du Trias, argilo-calcaires d’une grande diversité minéralogique : quartz bipyramidés, dolomites, travertins, spilites, etc.
Robe rouge rubis intense. Au nez, des notes de cerise et de fruits noirs intenses. En bouche, la sensation de fruité perdure avec des tanins onctueux.
Idéal avec des viandes rouges, des charcuteries.
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