Un vin délicat sur une belle fraîcheur et un bel équilibre.
13,60 €
Chardonnay
Vignoble d'altitude argilo-calcaire sur les contreforts des Pyrénées.
Vendange et tri manuel. Vinification en barrique, bâtonnage quotidien pendant 3 semaines. Elevage en demi muid pendant 6 mois.
La bouche est briochée, des saveurs onctueuses d'amandes et d'abricots relevées par des agrumes amenant une acidité nécessaire pour un bel équilibre. Un vin délicat.
Accords mets / vin :
A déguster sur des sushis et makis, dos de cabillaud, des fromages frais.
Merci à Aubert & Mathieu d'avoir façonné ce chardonnay à la méthode bourguignonne. Rond en bouche, légèrement gras. A s'y tromper et sans compter d'un excellent rapport qualité-prix