Au cœur du village de La Livinière, au pied de la Montagne Noire, Jean-Michel Cazes découvre un terroir d’exception et crée le Domaine L’Ostal Cazes. Au milieu d’une nature préservée, entre chênes verts et cyprès, la propriété de 150 ha (dont 60 ha de vignes et 25 ha d’oliviers) possède tous les atouts nécessaires à la création d’un grand vin du Languedoc.
11,00 €
- Syrah
- Carignan
- Grenache
- Mourvèdre
Vinification traditionnelle
S'étirant le long du piémont de la Montagne Noire, cette zone est majoritairement exposée au Sud. Son relief accidenté, constitué de coteaux et de vallons, bénéficie d'expositions uniques et variées qui permettent à chaque cépage de développer des arômes originaux.
D'une couleur rouge sombre aux reflets violacés, ce vin offre des arômes de garrigue, de griotte et de fruits rouges. En bouche, l'attaque est pleine et onctueuse et les tanins, bien présents, s'accompagnent d'un boisé discret
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