46,00 €
- Cinsault
Les vendanges sont manuelles et les vignes conduites dans le respect d’une agriculture durable. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). Macération 8 semaines.
Élevage : En cuves d'acier émaillé. Soutirage par gravité tous les 3 mois pendant 2 ans. Élevage en bouteille 12 mois minimum.
Provenant d'une vendange passerillée, ce vin présente une structure solide, une agréable douceur sucrée sans être trop mou, et une longueur moyenne en bouche.
Ses arômes de petits fruits confits et d’épices douces accompagneront gibiers à plumes et filet mignon. À boire dans les 20 ans à venir à 17°C.
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Clos Centeilles
27,00 €