La Cuvée 130 du Domaine Cailohl Gautran est un hommage vibrant à cent trente ans de tradition viticole en agriculture biologique. Mono-cépage de Carignan cultivé sur les terroirs calcaires des Côtes du Brian, ce vin naturel sans sulfites ajoutés déploie des arômes de fruits rouges soyeux avec une belle fraîcheur. Souple, gourmand et élégant, c'est un compagnon idéal pour les viandes grillées et les repas en terrasse, qui exprime l'authenticité du terroir dans chaque gorgée.
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9,80 €
La Cuvée 130 du Domaine Cailohl Gautran rend hommage à cent trente ans de tradition viticole. Ce vin de caractère, issu du terroir unique du Pays des Côtes du Brian, incarne la philosophie naturelle et biologique du domaine : un respect absolu de la vigne et une vinification sans artifice. Ce Carignan en mono-cépage dévoile toute la richesse et la complexité d'un cru de garde accessible.
Mono-cépage de Carignan cultivé en agriculture biologique certifiée, la Cuvée 130 exprime la minéralité et la générosité du terroir calcaire des Côtes du Brian. Souple et élégant, il offre une belle concentration aromatique sans lourdeur, caractéristique des vins naturels de qualité.
Carignan – Cépage traditionnel du Languedoc, apportant structure, fruits rouges intenses et une belle fraîcheur en finale.
Vinification traditionnelle en douceur, privilégiant l'extraction par remontages quotidiens et macérations longues de 4 à 5 semaines. Élevage en cuve béton pour préserver la fraîcheur naturelle. Sans sulfites ajoutés.
Sol argilo-calcaire situé entre 150 et 200 mètres d'altitude. Le terroir de Cazelles, qui caractérise les Côtes du Brian, offre une minéralité distinctive et un excellent équilibre hydrique favorable à la qualité du raisin.
D'une belle robe grenat lumineux, la Cuvée 130 exhale des arômes de fruits rouges frais et croquants, avec une légère touche poivrée. En bouche, le vin déploie sa souplesse naturelle et son élégance racée : une expression vineuse et authentique, sans détour, marquée par une fraîcheur persistante et une finale saline.
Viande grillée, charcuterie fine, grillades d'été, plateau de fromages, terrine de campagne. Parfait en apéritif ou sur une terrasse estivale. Servir entre 14 et 16 °C.
À boire jeune dans ses 2 à 3 premières années pour profiter de sa fraîcheur, mais peut aussi se garder davantage selon les millésimes. Ouvrir 15 minutes avant le service. À déguster frais (14-16 °C) pour exprimer toute son élégance naturelle.
Le Domaine Cailohl Gautran incarne depuis plusieurs générations l'engagement envers une viticulture respectueuse et authentic. Certifié en agriculture biologique (labels AB et Eurofeuille), le domaine privilégie l'expression du terroir plutôt que l'artifice œnologique. La Cuvée 130 symbolise cet héritage : un vin naturel, sans sulfites ajoutés, qui célèbre la complexité du Carignan des Côtes du Brian.
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Fruité ●●●●○ |
Fraîcheur ●●●●● |
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Structure ●●●○○ |
Élégance ●●●●● |
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Gourmand ●●●●○ |
Intensité ●●●●○ |
Nous l'avons apprécié avec un excellent couscous.