18,20 €
- Syrah
-Grenache
- Carignan
- Mourvèdre.
Vendanges manuelles et longues cuvaisons.
Partiellement élevé en barriques neuves.
Schiste, argilo-calcaire et marbre.
A l'oeil : Vin à la couleur rouge profond.
Au nez : Les arômes s'élèvent sans difficulté et s'expriment dans un registre aérien et frais.
Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.
En bouche : La bouche à l'unisson s'avère complète, longue et structurée.
Accords Mets - Vins :
Volailles à la broche.
Viandes rouges, petits gibiers ou daube et bien sûr ne pas oublier les fromages de caractère.
Chocolat amer.
Température de service : 16 - 18°C.
Il atteint son apogée dans les 4 - 5 ans.
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