8,40 €
- Syrah 40 %
- Grenache 20 %
- Mourvèdre 20 %
- Carignan 20 %
Vendange Manuelle, triée sur souche. Tri manuel à l’arrivée en Cave. Eraflage 100 %, vinification d’un assemblage de cépages et de terroirs par niveau de maturité. Cuvaison de 22 jours en moyenne avec maintien d’une température à 28° C. Extraction par remontages et délestages aérés. Élevage en cuve avec 3 soutirages, avec aération, remise en suspension des lies fines
Terrasse de l’Orbieu, galets roulés. Bas de versant de côteaux argilo-calcaire. Grès de Boutenac
A L’Oeil : Robe rouge vif
Au Nez : Nez puissant de petits fruits noirs et d’épices.
En Bouche : Finale agréablement douce, très belle longueur sur le fruit.
Distinctions :
N.C.
commande très fluide