25,60 €
- Grenache noir 35 %
- Syrah 40 %
- Carignan 25 %
Vinification: macération préfermentaire à froid, vinification courte à basse température..
Elevage en barriques 14 mois sur lies, mis en bouteille sans collage ni filtrations.
50 % Schistes
50% Calcaire
Au Nez : Nez puissant, marqué par la réglisse et développant à l’aération des arômes de café, de cassis et une touche légère de violette.
En bouche : Attaque franche marquée par l’élevage (café, réglisse) et les fruits noirs, garrigue en finale ; le tout porté par des tanins bien fondus.
Conseils: Servir à 16°C. Décanter 4h.
Potentiel de garde de 12 à 20 ans.
Distinctions :
Sacré meilleur Languedoc par le magazine Terres de vin en 2009
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