Avec sa grande finesse, il comblera les amateurs de Languedoc d’exception. À ne pas manquer !
30,70 €
- Syrah 70%
- Grenache 20%
- Mourvèdre 10%
Egrappage, fermentation en cuves inox avec les levures indigènes du raisin, par cépages, par parcelles, pigeages manuels, cuvaisons de 35 jours. Elevage en fût bouguignons de 1 vin et plus par cépage et par parcelle, pendant 24 mois.
Sols composés de 90% galets roulés et 10% calcaire
Une cuvée légèrement poivrée aux notes de violettes et de cassis. La bouche est fraiche avec des tanins élégants et veloutés offrent une finale toute en fraicheur.
Côte de bœuf, viandes rouges, charcuteries, desserts chocolatés...
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