Côtes du Jura Appellation d'Origine Protégée. Cépage Trousseau. Vin sur des notes de poivres, groseille, cerise et griotte.
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- Trousseau
Sols caillouteux et peu épais : marnes grises du Lias sur les hauteurs, marnes irisées du Trias, argiles, éboulis calcaires et chailles sur les pentes faibles.
Robe : Rouge soutenu, profond avec l'âge.
Nez : Fruits mûrs, herbe sèche, vanille. Évolution vers des notes confites, animales et giboyeuses.
Bouche : Structurée, équilibrée, tannins fins mais présents.
Viandes rouges, charcuteries fumées, grillades, Morbier.
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