20,80 €
- Chardonnay 100 %
Les raisins sont récoltés dans les quinze premiers jours de septembre. Macération courte à froid puis fermentation sous température dirigée (16 °C) en cuve inox. Élevage en fût de chêne pendant six mois.
Le Chardonnay est planté dans un amphithéâtre naturel bénéficiant d’un microclimat spécifique. Sol argilo-limoneux. Ce terroir permet une maturation parfaite et une belle expression aromatique.
À l'œil : Robe jaune paille
Au nez : Notes de fruits exotiques, d’agrumes et une touche épicée
En bouche : Arômes fruités, vin équilibré avec une belle fraîcheur
Idéal avec poissons grillés ou au four, fruits de mer et volaille épicée.
Température de service : 10 °C
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