Toscane - Chianti Classico - Borgo Scopeto - 2016
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Fermentation de 6 jours à 28°C par cépage. Délestages et remontages successifs. Elevage sur lies.
Schistes, argilo-calcaires et marbres.
A L’Oeil : Rouge rubis
Au Nez : Fruits des bois, vanille, cacao. Touche boisée.
En Bouche : Belle structure et joli longueur. Finale sur la cerise.
Accords mets/vin : Soupes, charcuteries, fromages semi-affinés.
Températures de service : 16-18°c
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