Toscane - Borgonero Super Toscan - Caparzo - 2017
19,30 €
- Sangiovese 40 %
- Syrah 20 %
- Merlot 20 %
- Cabernet Sauvignon 20 %
Fermentation traditionnelle. Maturation : 18 à 24 mois en barriques de rouvre français de 300 L. Affinage minimum 8 mois en bouteille.
Schistes, argilo-calcaires et marbres.
À l’œil : Rouge rubis marqué
Au nez : Soutenu, raffiné avec des sensations olfactives nobles
En bouche : Plein, corsé, de grande harmonie et d’une délicatesse surprenante
Température de service : 16-18°C
Rôti, viandes grillées, plats truffés, fromages affinés, risotto aux champignons.
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